Our Story

redo berawal dari usaha mikro, sebuah coffee roastery di kota Manado. Memulai produksi perdananya pada pertengahan tahun 2019. redo fokus mengusung kopi jenis arabika dan robusta hasil perkebunan lokal Sulawesi Utara.

Di penghujung tahun 2020 redo meningkatkan status badan hukumnya, menjadi sebuah perseroan terbatas dengan nama PT. Kimentur Mahawu Indonesia.

redo kemudian bekerjasama dengan Keuskupan Manado, merintis sebuah perkebunan agroforestri kopi arabika di Gunung Mahawu, Sulawesi Utara. Agroforestri adalah metode perkebunan yang tidak merambah hutan.
Tanaman kopi hanya ditanam di sela-sela pepohonan hutan yang telah berusia puluhan, atau bahkan mungkin lebih dari seratus tahun.

Penambahan tanaman kopi justru akan semakin memperkuat struktur tanah, dan mencegah terjadinya tanah longsor.

Agroforestri memiliki tantangan baik dari segi teknis, biaya, maupun waktu. Namun kami percaya, melalui harmoni dengan alam, upaya ini akan lebih kaya nilai manfaat, serta berkelanjutan.

Setahun setelah proyek agroforestri berjalan, tepatnya pada bulan Februari 2022, redo kembali merilis unit usaha barunya, yakni mobile cafe, yang dikenal dengan merek babang redo.

Mobile cafe ini menawarkan beragam menu, dari kopi tradisional, hingga minuman kekinian, berbahan dasar kopi Sulawesi Utara.

Lewat cafe ini redo mencoba untuk memadukan kualitas, rasa, dan kreativitas visual.

Pada akhir tahun 2022, usaha mobile cafe ini telah berkembang menjadi 3 gerai, yang semuanya beroperasi di area kota Manado dan sekitarnya.

Melalui coffee roastery, agroforestri, serta mobile cafe, redo berusaha untuk mengembangkan kopi Sulawesi Utara dari sektor hulu hingga ke hilir.

>> Selanjutnya: Silsilah Kopi Sulawesi Utara